חברי הקהילה חולקים טיפים וטריקים להצלחה ב"מטבח ההוראה" החדש במרכז הרפואי של אוניברסיטת שיקגו.

בית החולים לרפואה של אוניברסיטת שיקגו ובית החולים אינגלס ממוריאל מציעים מגוון רחב של הזדמנויות קריירה מאתגרות, קליניות ולא קליניות, לעבודה שחשובה באמת.
קבל חוות דעת שנייה באינטרנט מאחד המומחים שלנו בנוחות מביתך. קבל חוות דעת שנייה
מתכוני אוכל בריאים לנשמה, מקומות ישיבה נגישים ושיעורים חיים הם בין הרעיונות שחולקו בפורום קהילתי ב"מטבח ההוראה" החדש של אוניברסיטת שיקגו לרפואה. מטבח ההוראה יהיה חלק ממרחב הבריאות בקומה הראשונה והשנייה של מרכז הסרטן החדש של מערכת הבריאות, שעלותו 815 מיליון דולר. מרכז הסרטן, שיקבל את אישור מועצת הרגולציה של המדינה ב-27 ביוני, ייבנה ברחוב מזרח 57 בין שדרות דרום מרילנד לשדרות דרום דרקסל וייפתח בשנת 2027. המטבח ישמש ככיתת לימוד לשיעורי תזונה ואכילה בריאה לחולי סרטן ולאחרים שעשויים להפיק תועלת, כולל משפחות חולים, חברי קהילה, צוות וסטודנטים לרפואה. ניתן להשתמש במטבח גם לאירועים חברתיים ומפגשים. כמו בתהליך תכנון מרכז הסרטן, אוניברסיטת שיקגו לרפואה ביקשה את דעת הציבור על הפרויקט שלה. מנהיגי בית החולים דמיינו חלל רב תכליתי עם אזור כנסים סמוך. המטרה הייתה ליצור אווירה חמה ומגורים עם שפע של אור טבעי. המטבח יצויד במצלמות כך שניתן יהיה להקליט או לשדר את השיעורים בשידור חי. חברי הקהילה, צוות בית החולים ונציגים ממשרד האדריכלות של מרכז הסרטן, CannonDesign, נפגשו ב-9 ביוני כדי לבחון תוכניות למרכז התזונה ולצפות בתמונות של מטבחי הוראה מרחבי העולם. במהלך סיעור המוחות, המשתתפים דנו בשאלות "מה עובד?" ו"מה לא עובד?". ההמלצות כוללות: מקומות ישיבה ושולחנות נגישים; אזורים מיוחדים לאנשים עם אלרגיות למזון; אוורור טוב לחולי סרטן הרגישים לריחות מזון; שולחנות שבהם המשתתפים פונים זה אל זה (ולא אל המדריך) לחוויה חברתית יותר.
התורם דייל קיין, מנהל בכיר של Advocates for Community Wellness Inc. בעיר הסמוכה אובורן גרישם, הציעה שיעורים עם מתכונים רגישים לתרבות. "יש תרבויות שרוצות להשתפר באכילת אוכל נשמה", אמרה. "לפעמים האוכל שאנחנו לומדים לבשל בשיעורים האלה עשוי להיות טעים, אבל אולי לא מתאים לנו כי אנחנו לא מכירים בישול. או שאולי אין להם את המצרכים בחנויות המכולת המקומיות שלנו." פנייה לשותפים מקומיים בצנרת לקידום חינוך בתזונה, בישול ואפילו קריירה בתחום הבריאות. המשתתפים הסכימו שחשוב שיהיה הכל תחת קורת גג אחת, כולל מזווה מזון, ירקות טריים מגינת הגג של בית החולים ו/או מקום לקנות מצרכים, מכיוון שיהיה קשה לחולי סרטן לנסוע למספר מקומות. מכיוון שסרטן משפיע על כל המשפחה, רעיון נוסף היה ליצור מטבח הוראה המתאים למשפחות ולילדים כדי לספק להם תמיכה ומרחב משותף. אתל סאות'רן, כומר כנסיית הברית המאוחדת של ישו בדרום הולנד, הציעה גרסה ניידת של מטבח ההוראה שתוכל לנסוע לחולים בדרום הולנד. בין התחנות עשויות להיות אוניברסיטת שיקגו מדיסין ובית החולים אינגלס ממוריאל בהארווי. "הפגישה עברה נהדר", אמר סאות'רן. "הם הקשיבו לנו ונתנו לי הרבה רעיונות לדון עליהם עם כולם", שאל אדווין סי. מקדונלד הרביעי, גסטרואנטרולוג באוניברסיטת שיקגו לרפואה, רופא ושף שמלמד שיעורי בישול בריא רבים, אם יוכל ללמד שיעורי צלייה בריאה באמצעות כיריים ניידות שהופכות לגריל. הוא גם המליץ ​​ש-UChicago Medicine תעבוד עם ספקים מקומיים ככל האפשר ותנצל את המומחיות של השפים זוכי פרס ג'יימס בירד מהייד פארק. השלב הבא הוא ש-UChicago Medical Center ו-CannonDesign יקבעו אילו רעיונות ניתן לכלול בפרויקט. "אנחנו רוצים לשמוע את הרעיונות שלכם ולהפיח בהם חיים. יש לנו הרבה עבודה לעשות כדי ליישם את הרעיונות האלה ולהשיג את המשאבים, המימון וכוח האדם הדרושים כדי לספק את השירותים האלה", אמר מרקו קפיצ'יוני, סגן נשיא תשתיות, תכנון, עיצוב ובנייה של בתי חולים. בנוסף למטבח ההוראה, מרכז הבריאות של מרכז הסרטן יכלול קפלה לא דתית, חנות קמעונאית למכירת פאות הקשורות לסרטן, בגדים ומתנות, ואזור רב תכליתי. המקום ישמש למגוון פעילויות חינוך למטופלים ולקהילה, כגון:
המכון הלאומי לסרטן הוכרז כמרכז מקיף לסרטן באוניברסיטת שיקגו, ההכרה היוקרתית ביותר למוסד לסרטן. יש לנו יותר מ-200 רופאים ומדענים המקדישים את עצמם לניצחון על הסרטן.
אירעה שגיאה בשליחת בקשתך. אנא נסה שוב. אם הבעיה נמשכת, צור קשר עם אוניברסיטת שיקגו לרפואה.
בית החולים לרפואה של אוניברסיטת שיקגו ובית החולים אינגלס ממוריאל מציעים מגוון רחב של הזדמנויות קריירה מאתגרות, קליניות ולא קליניות, לעבודה שחשובה באמת.